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Bonjour,

Je cherche un bonne recette du gâteau sec algérien Kroki (Croquet) qui est facile à faire et qui réussit.

Merci.


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Salam okhti,

Voici la recette que j'utilise pour faire du Kroki (Croquet) :

Ingrédients :


- 4 oeufs
- 1 verre de sucre cristalisé
- 1 verre d'huile
- Zeste d'orange ou du citron
- 1 sucre vanillé
- 2 levures chimiques
- Farine
- 1 jaune d'oeuf
- Un verre de zbib et un demi verre d'amandes concassées (facultatifs)

Préparation :


- Bien mélanger les oeufs avec le sucre cristalisé et l'huile
- Ajouter le zeste et le sucre vanillé
- Ajouter zbib et les amandes (facultatifs)
- Mettre un peu de farine sur laquelle on met les 2 levures chimiques
- Ajouter de la farine jusqu'à obtenir une pâte consistante
- Construire des grands bâtonnets avec la pâte (avec ces mesures on obtient 4)
- Etaler le jaune d'oeuf sur les bâtonnets avec un pinceau
- Faire cuire en 180° pendant environ 30 minutes
- Faire sortir les bâtonnets et les découper en croquets
Pièce jointe attachée :
croquets

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