Gastronomie

Conseils et astuces de cuisine, recettes, alimentation et restauration.


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Baklawa : origine et querelles historiques

Par rashwani.samer  ·  il y a 2 mois
Il est connu de tous que le baklava est une partie intégrante du patrimoine culinaire de l’Algérie, mais pas seulement, c’est le cas pour beaucoup d’autres pays un peu partout dans le monde. D’où vient-il ? Comment a-t-il pu se propager ainsi ?
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Comment choisir un robot de pâtisserie

Par pnimry  ·  il y a 4 mois
Salut à tous, je voudrais me mettre à la pâtisserie et m’entrainer à l’aide d’un robot pâtissier, il en existe plusieurs marques et types sur le marché, comment faire son choix ? Merci.
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Jus d'orange maison qui se conserve

Par abbas.khaled  ·  il y a 5 mois
J’aimerai savoir si c’est possible de faire du jus d’orange en grande quantité et le conserver longtemps pour pouvoir en boire même lorsque ce n’est plus la saison des oranges. Merci.
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Se faire livrer son repas avec Jumia Food

Par flefel.sami  ·  il y a 5 mois
Je suis très intéressé par le système de Jumia Food. Je suis sur Alger et j’aime tester de nouveaux restaurants. Par contre avec les problèmes de stationnement et le manque de temps dû à mon travail je ne sors plus autant qu’avant. Je voudrai bien es ...
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Pop corn sucré maison

Par tjabri  ·  il y a 6 mois
Ce soir je veux me faire une soirée films avec mes amis et je voudrais savoir comment est-ce que je peux faire du pop corn sucré à la maison. Merci.
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Poisson surgelé ou poisson frais

Par zkaram  ·  il y a 6 mois
Bonjour, En matière de qualité nutritionnelle, est-ce que le poisson surgelé et le poisson frais sont pareils ? Merci.
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Congélation plats maison

Par ahmad88  ·  il y a 6 mois
Bonjour, Quelles sont les choses à savoir quand il est question de congeler des plats faits maison ? Merci.
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Recette glace à la banane maison

Par amina  ·  il y a 6 mois
Est-il possible de se faire une glace à la banane à la maison ? De préférence sans trop d’ingrédients car c’est très lourd ! Merci.
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Madeleine fait maison

Par wabbad  ·  il y a 6 mois
Bonjour, Mes enfants aiment beaucoup les petites madeleines industrielles aux chocolats. Elles sont trop sucrées. J’ai peur pour leur santé. Avez-vous une recette facile à réaliser et très bonne ? Merci.
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Fond de veau

Par mutaz86  ·  il y a 6 mois
Bonjour, J’ai 2 kg d’os de veau et je veux préparer un bon fond. Pouvez-vous me donner une bonne recette SVP ? Merci
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Beurre de cacahuètes maison

Par nabila  ·  il y a 6 mois
J’aime énormément le beurre de cacahuète mais les marques présentes sur le marché contiennent soit du sucre ajouté, du sel ajouté ou de l'émulsifiant. Je veux le faire à la maison, est-ce possible ?
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Fondant au chocolat inratable

Par amina  ·  il y a 6 mois
J’ai suivi plusieurs recettes sur internet pour faire un fondant au chocolat mais à chaque fois je me retrouve avec des madeleines au chocolat, le chocolat ne coule pas du tout ! Auriez-vous la gentillesse de me partager une recette que je ne pourra ...
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Recette Granola maison sans four

Par malika  ·  il y a 6 mois
Mon four a rendu l’âme le mois passé et en attendant de le réparer je voudrais faire du granola. Je l’ai toujours fait au four et je n’ai aucune idée si c’est possible de le faire d’une autre manière. Merci de m’aider s’il vous plaît !
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Recette du lait d'amande

Par wflefel  ·  il y a 6 mois
Bonjour, je ne sais pas vous mais j’en ai marre de trouver des boites de lait d’amande à 700 voir 800 DA dans les supermarchés et je me suis posé la question, peut-on le faire naturellement sans additif et conservateur, si oui quelle est la méthode, ...
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Recette glaçage miroir chocolat

Par sabiha  ·  il y a 6 mois
Bonjour, je ne suis pas pro en pâtisserie mais j’aimerai faire plaisir à mes petits-enfants. J’ai besoin d’une recette très simple de glaçage miroir au chocolat pour mes tartes faites maison.
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Mayonnaise Lesieur Algérie

Par samer54  ·  il y a 7 mois
Salam, Je cherche à savoir si la mayonnaise Lesieur se vend en Algérie et si oui, où est ce qu'on peut la trouver ? Merci d'avance.
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Novella pâte à tartiner

Par rabee.bilal  ·  il y a 7 mois
Je cherche des informations et des avis sur la pate à tartiner Novella : prix, lieu de vente ... etc. Comme le prix du Nutella est devenu hors budget ces derniers temps, j'étais à la recherche d'une pâte à tartiner locale 100% algérienne avec le mêm ...
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Un bon restaurant à El Biar

Par ahmad.qawasmee  ·  il y a 7 mois
Bonjour, voila tout est dans le titre. Je cherche un bon restaurant à El Biar car j'ai trouvé un travail dans cette commune mais je ne connais pas beaucoup d'endroits. Merci.
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Pâte à tartiner comme Nutella

Par ahmad.qawasmee  ·  il y a 7 mois
Bonjour à tous, Comme vous savez, la célèbre pâte à tartiner Nutella est devenue un luxe en algérie vu son prix qui est devenu très exorbitant ces derniers temps ... Du coup, je suis à la recherche d'une pâte à tartiner locale mais qui offre le mêm ...
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