Gastronomie - Youjib

Sucre blanc ou sucre roux

Par saleem10 · Dernière réponse le 19 mars 2020 à 12:13

Je vois de plus en plus dans les rayons des supermarchés du sucre "roux". Il est vendu plus cher que le sucre "normal" (cristallisé blanc). Est-ce que ça veut dire qu’il est meilleur ? Est-ce qu’il y a une différence de goût ? Est-ce que l'un est mie ...

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Recette pain indien au fromage à la poêle

Par wshami · Dernière réponse le 02 mars 2020 à 09:00

Je suis allé dans un resto Pakistanais la dernière fois lors de notre dernier voyage en Malaisie. J’ai énormément aimé les pains indiens au fromage (le naan). Cependant, ils les avaient cuit dans une sorte de pot en terre cuite. Je voudrais reproduir ...

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Recette kesra au four

Par amina · Dernière réponse le 31 janvier 2020 à 09:19

Bonjour, J'habite la moitié de l’année à l’étranger et j’y passe la période du Ramadan là-bas. Je n’ai malheureusement pas ce qu’il faut là-bas pour faire notre bonne galette Algérienne (Kesra). Je voudrais une recette au four qui donne le même ren ...

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Mayonnaise maison

Par samer54 · Dernière réponse le 29 octobre 2019 à 12:53

Je voudrais une recette d’une bonne mayonnaise pas trop lourde à faire à la maison (avec le temps de conservation s’il vous plaît). Merci !

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Secrets pour réussir une meringue à la maison

Par layth.melhem · Dernière réponse le 08 septembre 2019 à 09:46

Bonjour, on adore les meringues à la maison et pourtant je ne les réussis jamais mes meringues quand j’essaie de les reproduire, c'est-à-dire que le résultat n’est pas mauvais, mais il y a encore du progrès à faire, on est bien loin de ceux des pâti ...

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Pourquoi certains fromages sentent-ils mauvais ?

Par jabulebbeh · Dernière réponse le 01 juillet 2019 à 17:27

Bonjour, les fromages sont très présents dans notre alimentation quotidienne mais quelques variétés ont une odeur bien particulière, comment se fait-il ? Merci.

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Baklawa : origine et querelles historiques

Par rashwani.samer · Dernière réponse le 04 juin 2019 à 18:33

Il est connu de tous que le baklava est une partie intégrante du patrimoine culinaire de l’Algérie, mais pas seulement, c’est le cas pour beaucoup d’autres pays un peu partout dans le monde. D’où vient-il ? Comment a-t-il pu se propager ainsi ?

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Comment choisir un robot de pâtisserie

Par pnimry · Dernière réponse le 12 avril 2019 à 08:37

Salut à tous, je voudrais me mettre à la pâtisserie et m’entrainer à l’aide d’un robot pâtissier, il en existe plusieurs marques et types sur le marché, comment faire son choix ? Merci.

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Jus d'orange maison qui se conserve

Par abbas.khaled · Dernière réponse le 08 mars 2019 à 09:21

J’aimerai savoir si c’est possible de faire du jus d’orange en grande quantité et le conserver longtemps pour pouvoir en boire même lorsque ce n’est plus la saison des oranges. Merci.

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Se faire livrer son repas avec Jumia Food

Par flefel.sami · Dernière réponse le 01 mars 2019 à 09:50

Je suis très intéressé par le système de Jumia Food. Je suis sur Alger et j’aime tester de nouveaux restaurants. Par contre avec les problèmes de stationnement et le manque de temps dû à mon travail je ne sors plus autant qu’avant. Je voudrai bien es ...

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Pop corn sucré maison

Par tjabri · Dernière réponse le 21 février 2019 à 11:27

Ce soir je veux me faire une soirée films avec mes amis et je voudrais savoir comment est-ce que je peux faire du pop corn sucré à la maison. Merci.

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Poisson surgelé ou poisson frais

Par zkaram · Dernière réponse le 20 février 2019 à 11:03

Bonjour, En matière de qualité nutritionnelle, est-ce que le poisson surgelé et le poisson frais sont pareils ? Merci.

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Congélation plats maison

Par ahmad88 · Dernière réponse le 18 février 2019 à 10:23

Bonjour, Quelles sont les choses à savoir quand il est question de congeler des plats faits maison ? Merci.

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Recette glace à la banane maison

Par amina · Dernière réponse le 14 février 2019 à 10:34

Est-il possible de se faire une glace à la banane à la maison ? De préférence sans trop d’ingrédients car c’est très lourd ! Merci.

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Madeleine fait maison

Par wabbad · Dernière réponse le 09 février 2019 à 10:09

Bonjour, Mes enfants aiment beaucoup les petites madeleines industrielles aux chocolats. Elles sont trop sucrées. J’ai peur pour leur santé. Avez-vous une recette facile à réaliser et très bonne ? Merci.

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Fond de veau

Par mutaz86 · Dernière réponse le 08 février 2019 à 08:43

Bonjour, J’ai 2 kg d’os de veau et je veux préparer un bon fond. Pouvez-vous me donner une bonne recette SVP ? Merci

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Beurre de cacahuètes maison

Par nabila · Dernière réponse le 07 février 2019 à 22:07

J’aime énormément le beurre de cacahuète mais les marques présentes sur le marché contiennent soit du sucre ajouté, du sel ajouté ou de l'émulsifiant. Je veux le faire à la maison, est-ce possible ?

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Fondant au chocolat inratable

Par amina · Dernière réponse le 07 février 2019 à 21:35

J’ai suivi plusieurs recettes sur internet pour faire un fondant au chocolat mais à chaque fois je me retrouve avec des madeleines au chocolat, le chocolat ne coule pas du tout ! Auriez-vous la gentillesse de me partager une recette que je ne pourra ...

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Recette Granola maison sans four

Par malika · Dernière réponse le 07 février 2019 à 21:29

Mon four a rendu l’âme le mois passé et en attendant de le réparer je voudrais faire du granola. Je l’ai toujours fait au four et je n’ai aucune idée si c’est possible de le faire d’une autre manière. Merci de m’aider s’il vous plaît !

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Recette du lait d'amande

Par wflefel · Dernière réponse le 04 février 2019 à 19:51

Bonjour, je ne sais pas vous mais j’en ai marre de trouver des boites de lait d’amande à 700 voir 800 DA dans les supermarchés et je me suis posé la question, peut-on le faire naturellement sans additif et conservateur, si oui quelle est la méthode, ...

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Recette glaçage miroir chocolat

Par sabiha · Dernière réponse le 28 janvier 2019 à 22:23

Bonjour, je ne suis pas pro en pâtisserie mais j’aimerai faire plaisir à mes petits-enfants. J’ai besoin d’une recette très simple de glaçage miroir au chocolat pour mes tartes faites maison.

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Restaurants chics et familiaux sur Oran

Par abbad.saleem · Dernière réponse le 28 janvier 2019 à 22:11

Je suis en mission sur Oran. J'aimerai savoir s'il y a des restaurants chics et respectueux sur Oran pour un dîner entre collaborateurs ? Merci.

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Recette rôti de veau fait maison

Par fatima · Dernière réponse le 27 janvier 2019 à 21:41

Bonjour, j’ai besoin d’une recette de rôti de veau pour le préparer à la maison. 100% réussite SVP.

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Mayonnaise Lesieur Algérie

Par samer54 · Dernière réponse le 20 janvier 2019 à 21:37

Salam, Je cherche à savoir si la mayonnaise Lesieur se vend en Algérie et si oui, où est ce qu'on peut la trouver ? Merci d'avance.

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Novella pâte à tartiner

Par rabee.bilal · Dernière réponse le 16 janvier 2019 à 11:42

Je cherche des informations et des avis sur la pate à tartiner Novella : prix, lieu de vente ... etc. Comme le prix du Nutella est devenu hors budget ces derniers temps, j'étais à la recherche d'une pâte à tartiner locale 100% algérienne avec le mêm ...

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